productivité et horaires

Les beaux jours approchent, voir sont déjà là et une question revient souvent parmis les clients du #nam : « quand est-ce que vous ré ouvrez le soir?!! » Le #nam est surtout un concept de midi pour les étudiants et travailleurs qui trouvent chez nous une alternative au jambon beurre. Je suis flatté que les personnes ne travaillant pas dans le coin veuillent également manger des banh mi hors midi, les habitants du quartier les premiers.

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voici une petite contine que vous avez déjà peut être lu au détour d’internet.

Dans un petit village mexicain, un bateau rentre au port. Un touriste américain complimente le pêcheur mexicain sur la qualité de ses prises et lui demande combien de temps il lui a fallu pour les capturer.

« Pas très longtemps » répond le pêcheur. « Mais alors, pourquoi n’êtes-vous pas resté en mer plus longtemps pour en attraper plus? » demande l’Américain.

Le Mexicain répond que ces quelques poissons suffisent à assurer la subsistance de sa famille. Et l’Américain demande: « Mais que faites-vous le reste du temps? » « Je fais la grasse matinée, je pêche un peu, je joue avec mes enfants, je fais la sieste avec ma femme. Le soir, je vais au village voir mes amis, nous buvons du vin et jouons de la guitare. J’ai une vie bien remplie. »

L’Américain l’interrompt: « J’ai un MBA de l’université de Harvard et je peux vous aider. Vous devriez commencer par pêcher plus longtemps. Avec les bénéfices dégagés, vous pourriez acheter un plus gros bateau. Et avec l’argent que vous rapporterait ce bateau, vous pourriez en acheter un autre puis un autre, jusqu’à ce que vous possédiez une flotte de chalutiers. Au lieu de vendre votre poisson à un intermédiaire, vous pourriez négocier directement avec l’usine et même ouvrir votre propre usine. Vous pourriez alors quitter votre petit village pour Mexico, Los Angeles ou peut-être New York, d’où vous dirigeriez toutes vos affaires. »

« Et combien de temps cela prendrait-il? » demande le pêcheur. « Dix ou 20 ans. » « Et après? » « Après? C’est là que ça devient intéressant: quand le moment sera venu, vous pourrez introduire votre société en bourse et vous gagnerez des millions. » « Des millions? Mais après? » « Après? Vous pourrez prendre votre retraite, habiter dans un petit village côtier, faire la grasse matinée, jouer avec vos enfants, pêcher un peu, faire la sieste avec votre femme et passer vos soirées à boire et à jouer de la guitare avec vos amis… »

Donc non, le #nam n’ouvrira pas le soir cet été et reste sur ses horaires 11h – 16h (voir plus tôt quand toute les préparations de la journée ont été épuisées ;) .

9 Commentaires

  • 19 avril 2014 - 14 h 11 min | Permalien

    N’empêche, tu n’es qu’un égoïste ;)

  • Arnox
    19 avril 2014 - 14 h 20 min | Permalien

    Hello
    Donc c’est plus des horaires d’hiver que tu as, mais des horaires tout court!
    ;-)
    Carpe Diem

  • 19 avril 2014 - 14 h 40 min | Permalien

    Voilà une sage parabole :)

  • 21 avril 2014 - 20 h 57 min | Permalien

    J’adore! Je la garde en tête cette histoire ;)

  • 22 avril 2014 - 9 h 10 min | Permalien

    J’adore cette histoire et cette philosophie (aussi appelé philosophie Herta : Ne passons pas à coté des choses simples^^).
    Mais je suis bien dégouté que tu l’appliques !
    En tout ça c’est chouette, si on pouvait tous moins bosser et passer plus de temps sur les choses essentielles, je suis sur que le monde se porterait mieux :)

  • 27 avril 2014 - 19 h 51 min | Permalien

    Sachant que je ne peux aller chez toi que le lundi donne une côté exclusive au concept. Je peux y rêver et avoir hâte et une fois avec ma sandwich entre les main, l’apprécier d’autant plus.

  • 20 août 2014 - 16 h 00 min | Permalien

    Nous avons un traiteur cambodgien sur Amiens ou nous vendons aussi actuellement des banh mi est je me prend la tête tous les jours car j’ai peur de ne pouvoir vivre de notre activité et que la boutique ferme… J’adorer penser comme toi, tu à une façon de penser que tous le monde devrait avoir !! Que l’on se prenne plus au-tant la tête et que la vie soit plus facile… Nous ne pouvons actuellement vivre de notre concept et sa n’est pas tous les jours facile…

    Bon courage pour la suite !!

    • philippe
      20 août 2014 - 16 h 05 min | Permalien

      Bonjour, tout n’est pas facile tous les jours non plus je te rassure. Le principal reste pour moi de réagir quand ça ne va pas, mais rallonger les heures n’est des fois pas la solution.
      Bon courage a vous aussi

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